Unsere Kräftigen & Körnigen

Unser Monatsbrot „Herbstkruste“

Dinkelvollkornmehl und Roggenmehl sind die Grundlage von unserem neuem Brot.

Außen kross gebacken und durch die gesunden Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Möhren ist es innen saftig und unglaublich geschmackvoll.

Roggen-, Hafer- und Dinkelflocken geben unserem Dreikornbrot seinen Namen.  Die Ummantelung mit feinem Sesam gibt der Kruste seinen besonderen Geschmack. 60% Roggen und 40 % Weizen.

vegan/laktosefrei

Einkorn

Wurde schon vor 10.000 Jahren im fruchtbaren Halbmond angebaut. Als Gründerkultur gilt Einkorn gleichzeitig als das älteste Brotgetreide.

Emmer

Ebenfalls vor Jahrtausenden aus der Kreuzung von Einkorn und Wildgras hervorgegangen. Emmer wird als Vater des heutigen Weizen bezeichnet.

Khorasan

Eine in Europa noch eher unbekannte Weizensorte. Der mystische Name weist auf den Ursprung in der persischen Region „Chorasan“ hin.

Bauländer Spelz

Eine ursprüngliche Dinkelsorte aus dem nordbadischen Bauland. Dinkel erfreut sich schon seit einigen Jahren einer stetig steigenden Beliebtheit.

Waldstaudenroggen

Die älteste Form des Roggens wurde vor vielen Jahrtausenden kultiviert. Im Mittelalter wurde Roggen zum Hauptbrotgetreide in vielen Teilen Deutschlands.

Fisser Imperial Gerste

Der Ursprung des Getreides liegt in der Gemeinde Fiss in Tirol. Neben Einkorn und Emmer gehört auch Gerste zu den ältesten kultivierten Getreidesorten.

Was ist Chia?

Die ursprünglich aus Mexico stammende Pflanzenart, gehört in die Gattung des Salbei, wobei es weiße und schwarze Samen gibt.

Für die Azteken war Chia eine wichtige Nahrungspflanze und geriet fast in Vergessenheit. Mittlerweile wird sie aber in ganz Südamerika und Australien kultiviert.

Die Chiasamen sind ein sehr wichtiger Lieferant von Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäuren). Diese Fettsäuren tragen zur Aufrechterhaltung eines guten Cholesterinspiegels bei.

Durch eine tägliche Aufnahme von 2g Alpha-Linolsäure, stellt sich eine positive Wirkung ein. Diesen Wert können Sie mit 4 Scheiben unseres Chia-Brotes erreichen.

Geschmacklich sind die Samen sehr nussig und verfügen über einen hohen Sättigungsgrad.

vegan/laktosefrei

Wieder im Programm!!!

Saftig und natürlich, schmeckt unser Dreiecksbrot mit vielen leckeren Sonnenblumenkernen innen wie außen!

vegan/laktosefrei

Gesund und lecker OHNE Körner! Die Alternative für alle die keine Körner mögen oder dürfen, aber trotzdem ein "gesundes" Brot bevorzugen!

Die Kombination aus Roggen und Dinkel, verleiht diesem Brot seinen milden Geschmack. Außen richtig krustig und innen saftig und fein!

vegan/laktosefrei

Den Geschmack des vollen Kornes können Sie in unserem Katenbrot genießen!

Richtig knackig ist unser neues Kürbis-Käse Knäckebrot.

Mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Leinsaat und Sesam

überbacken mit bestem Emmentaler!

Unser Kleines schmeckt ganz groß, rein aus Dinkel mit ganz vielen Sonnenblumenkernen!

vegan

Das Brot mit dem kräftigen Malzgeschmack und natürlich vielen Haferflocken, Sesam, Leinsamen und Mohn!

vegan/laktosefrei

Nach Hildegard von Bingen wird dieses köstliche Brot gebacken. Emmer, Einkorn und Dinkel sowie feinste Gewürze machen es zu einem echten Geschmackserlebnis!

vegan/laktosefrei

Der Aminosäure Tryptophan, die reichlich in Kürbiskernen enthalten ist, wird nachgesagt ein Stimmungsheber zu sein.

Also essen Sie sich glücklich!

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Garantiert 100% Roggen! Und genau richtig für eine rustikale Brotzeit!

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Herzhaft, lecker und gesund, denn Sonnenblumenkerne sind reich an Vitaminen, Jod und Kalzium!

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Dieses Brot ist besonders reich an Ballaststoffen und daher sehr bekömmlich!

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Besonders saftig und herzhaft, einfach das Beste aus dem vollen Korn!

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Sonnenblumenkerne, Leinsam und Sesam machen dieses besondere Brot, zu dem Plus für Ihre Gesundheit!

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